Weissweine vom Winzerhof Linder

Weissweine vom Winzerhof Linder

Unsere Weißweine erfahren vor ihrer Pressung eine Maischestandzeit von bis zu 18 Stunden - ohne Kühlung. Gepresst wird in mehreren Durchgängen mit sanftem Druckanstieg. Anschließend wird der Most unter Zufuhr von reichlich Luft in den Tank gepumpt und nach unserem Vorteigprinzip beimpft. Nach einem langen Hefelager werden die Weine mehrmals abgezogen und unfiltriert abgefüllt. So entstehen sehr lagerfähige fein nuancierte Weine ohne Reinzuchthefen.

  • BIO = biologisch-dynamisch bewirtschaftet, zertifiziert durch DEMETER und ECOVIN
  • aus Umstellung = Weine aus der Umstellung auf den biologischen Landbau
  • _59 = eine Erntemenge von 59Kg/ Ar
  • _SE = Spontan vergorene Edition, mit Anteilen im Holz oder auf der Maische vergoren

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Artikel-Nr.: WW-RIV-16

Rivaner, die fruchtige Variante des Müller-Thurgau
11,5vol% Alkohol 4,5g Säure 0,1g RZ

Aufgrund der Frostsituation Mitte April, bei der vor allem unsere Müller-Thurgau-Anlagen gänzlich erforen sind, war es notwendig den Preis dieser Sorte schon wieder anzuziehen. Gerne sind wir bereit dies auch in einem persönlichen Gespräch noch genauer zu rechtfertigen.

Gebinde: 0,75L - abgefüllt in der antikgrünen Schlegelflasche mit Bandmündung

*alle unsere Weine und Sekte enthalten Sulfite

de-Silber-2017 demeter ECOVIN  EU-BIO-Lgo

DE-ÖKO-022

6,70 € / Flasche(n) *
1 l = 8,93 €
Artikel-Nr.: WW-CH-15

Gebinde: 0,75L

DE-ÖKO-022

Wein aus der Umstellung auf den ökologischen Landbau

abgefüllt in der antikgrünen Schlegelflasche mit Bandmündung

-> alle unsere Weine und Sekte enthalten Sulfite

ECOVIN

8,70 € / Flasche(n) *
1 l = 11,60 €
Artikel-Nr.: WW-GBE-16

der vielschichtige Grauburgunder,ein Drittel vergoren im Holzfass, 10% auf der Maische vergoren und in den Raunächten abgepresst
14vol% Alkohol 4,3g Säure 0,4g RZ

Gebinde: 0,75L - abgefüllt in der antikgrünen Burgunderflasche mit Bandmündung

*alle unsere Weine und Sekte enthalten Sulfite

de-Gold-2017 demeter ECOVIN  EU-BIO-Lgo

DE-ÖKO-022

12,70 € / Flasche(n) *
1 l = 16,93 €
Artikel-Nr.: WW-GF-17

Weißweincuvée aus 60% Weißbrugunder und 40% Sauvignon blanc.

Unübertroffen fruchtig, sehr duftig, ein bisschen trockener als der 2016er.

4,7g Restzucker, 7,4g Säure, 13vol% Alkohol, 0,75L Flasche, vegan ausgebaut, enthält Sulfite

kontrollierte, spontane Vergärung nach der selbstentwickelten Vorteigmethode (siehe YOUTUBEVIDEOS)

9,70 € / Flasche(n) *
1 l = 12,93 €
Artikel-Nr.: WW-GB-17

Unser klassischer Grauburgunder.

gewohnt säurebetont, dieses Jahr aufgrund des Frosts und der, damit einhergehenden, sehr unterschiedlichen Reife der Trauben noch ein bisschen grüner, dafür mit einem guten Schluck Süßreserve. 

trocken, leicht fruchtig, mineralisch, ein wunderbarer Essensbegleiter.

12,8vol% Alkohol, 7,6g Säure, 5,1g Restzucker, 0,75L, vegan ausgebaut, enthält Sulfite

kontrollierte, spontane Vergärung nach der selbstentwickelten Vorteigmethode (siehe YOUTUBEVIDEOS)

7,90 € / Flasche(n) *
1 l = 10,53 €
Artikel-Nr.: WW-GS-17

 

Weissweincuvée aus 25% Gewürztraminer und 75% maischevergorenem Müller-Thurgau. Eine Kreation, die wir ebenfalls dem Frost zu verdanken haben. Was sollten wir auch sonst machen aus kläglichen 700 Litern edelster Müller-Thurgau-Auslese? Nur rund 20% der sonst üblichen Erntemenge. Sicher, sortenrein waren die beiden Weine schon Granaten, doch als Gewürzschlawiner haben wir die duftige Struktur aus würzigen Aromen, wie Sie es schon vom 2016er  her kennen, zu noch mehr Glanz verholfen. Bei allen Gewürztraminerkunden wollen wir uns schon jetzt entschuldigen, doch das Ergebnis kann sich wirklich schmecken lassen. Gewohnt trocken und mit milder Säure. Ein feines Bucket aus einem bunten Strauß Frühlingsblumen.

0,5g Restzucker, 5,5g Säure, 12,4vol% Alkohol, 0,75L, vegan ausgebaut, enthält Sulfite

kontrollierte, spontane Vergärung nach der selbstentwickelten Vorteigmethode (siehe YOUTUBEVIDEOS)

9,70 € / Flasche(n) *
1 l = 12,93 €
Artikel-Nr.: WW-GBE-17

Ein sehr komplexer Wein mit einem feinen Barrique-Anklang, einer feinen Gerstoffstruktur, einer auffallend rosa-orangen Farbe aus der Maischegärung, trocken ausgebaut mit gewohnt milder Säure. Gerne kalt angetrunken und bei Zimmertemperatur die Flasche geleert. So bekommt man alle Nuancen die dieser vielschichtige Wein zu bieten hat ins Glas und an den Gaumen.

0,1g Restzucker, 5,6g Säure, 13,4vol% Alkohol, 0,75L, vegan ausgebaut, enthält Sulfite, unfiltriert abgefüllt

kontrollierte, spontane Vergärung nach der selbstentwickelten Vorteigmethode (siehe YOUTUBEVIDEOS)

11,90 € / Flasche(n) *
1 l = 15,87 €
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand