ROTWEIN

ROTWEIN

In der 750 ml Flasche

Unsere Spätburgunder-Trauben werden nach der Ernte zunächst abgebeert, um die grünen Geschmacksstoffe mit den Kämmen zu entfernen.

Die Vergärung der Rotweine erfolgt ausschließlich auf der Maische, welche in Maischegärbottichen täglich untergestoßen wird. Diese Verfahrensweise sorgt für konzentrierte Aromatik und dunkel leuchtende Farben.

Ziel ist, vollmundige Spätburgunder mit feinen Aromen und samtiger Tanninstruktur zu erzeugen.

 


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2014 - »Im Holzfass gereift« trocken

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