Bio-Trinkschokolade Piura Hot Chocolate 75%

Die Kakaobohnen für Chocolate Trees Trinkschokolade „Peru“ kommen aus einem ganz besonderen Gebiet im Piura Tal in Peru. Ali bezieht sie von „CocoaTales“, die eine kleine Kooperative leiten, deren Lieferanten hauptsächlich Kakaobäuerinnen sind. Anfang 2017 besuchte er die Bäuerinnen und Bauern in vor Ort um sich selbst einen Eindruck zu machen.

Der Kakao wächst in den Hügeln um das Dorf Chililique. Die meisten Bauernhöfe sind ziemlich klein, weshalb sich „CacaoTales“ vor Ort um die Fermentation und das Trocknen der Bohnen kümmert.

Die Schokolade hat feine Malznoten und eine unaufdringliche, ausgewogene und fruchtige Säure, die eine feine Harmonie bilden. Assoziationen nach Beeren begleiten das Schmelzen im Mund und im Abgang tauchen noch ein paar zarte, angenehme Tannine im satten Schokoladengeschmack auf… Sehr, sehr fein gemacht!

Dosiervorschlag: Mindestens 2-3 Esslöffel (pro ca. 150 ml) der Schokoladenraspeln in heisse Flüssigkeit (Wasser oder Milch) einrühren und ca. 3 Minuten aufkochen (nicht über 75 Grad) lassen. Delicious!

Zutaten*: Bio-Kakaobohnen, Bio-Rohrzucker, Bio-Kakaobutter, Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Inhalt: 160g

Hergestellt in Schottland

*Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr. Bitte beachten Sie die Nährwert- und Zutatenliste auf dem Produkt