Dick Taylor, Single Origine Drinking Chocolate ~ Belize 72%

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Handgefertigte Schokolade mit ethisch geernteten Kakaobohnen aus den Maya Mountains bei Belize, Toledo mit Geschmacksnoten von getrocknete Pflaumen, Kirsche & Jasmin.

Auszeichnungen:
2016 Specialy Food Association SOFI GOLD Gewinner
2016 Academy of Chocolate Awards GOLD Gewinner
2015 International World Drinking Chocolate Competition Bronze Award Gewinner

Ein ganz spezieller Kakao genuss. - ohne Zusatzstoffe.

Couverturedrops

Zutaten: Bio Kakao, Bio Rohrzucker

Zubereitung:
Erwärmen Sie 120ml Vollmilch (Past) in einer Pfanne; nicht über 70grad erhitzen.
35gramm Couvertüre Drops dazugeben und langsam die drops verrühren bis sie vollständig geschmolzen sind. Für das verrühren verwenden Sie am besten einen Schneebesen.
Mit einer Dampfdüse (Kaffeemaschine) erwärmen Sie die Milch und geben Sie die Drops dazu. Anschliessend gut verrühren und am ende nochmals kurz mit der Dampfdüse erwärmen. Auch hier bitte die 70grad nicht überschreiten. Man sollte keine Schokolade oder andere Gewürze mit der Dampfdüse kombinieren, doch der Geschmack der Trinkschokolade ist um einiges intensiver, wenn Sie am ende nach dem verrühren nochmals einen kleinen Dampfstoss dazugeben....darum die Dampfdüse nach dem Gebrauch gut durchspülen.

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