Kaffee: Hochlandkaffee aus der Kaffee-Kooperative Fedecocagua mit Fair gehandelten Kaffees aus San Fernando (Chahal), Huehuetenango und Cobán aus 1500 m.ü.M mit vulkanischem Boden. SHG (Strictly High Grown) steht für das höchste Qualitätsprädikat.
Typ: Arabica, Sorten Typica, Catuai - fully washed, Handgepflügt
Profil: Vollmundiges Aroma, samtiges Mundegefühl und andenehm Nussiger Nachgeschmack.
Noten: Schokolade, Haselnuss
Röstgrad: Full City+ kurz vor dem zweiten Knacken
Geeignet für: Milden, vollmundigen Filterkaffee oder samtiger Espresso mit angenehm Nussigen Nachgeschmack
Siebträger, Mocca Pot, Vollautomat, Filter, FrenchPress
Der Guatemala ist sehr balanciert und vielschichtig in den Geschmacksnoten. Wir wählten eine dunklere Röstung um die Schokoladen und Nussnoten in den Vordergrund zu bringen und ihn Säurearm zu gestalten.
