Guatemala San Rafael Urias SHB EP Honey (City+ Röstung)

(ersetzt Temporär unseren Guatemala von der Cooperative Fedecocagua)

Kaffee: Hochlandkaffee aus Antigua, Sacatepéquez, Guatemala - Anbauhöhe (Altitude): Zwischen 1400 und 1600m ü. M. Dies qualifiziert ihn als "Strictly Hard Bean" (SHB) oder "Strictly High Grown" (SHG), was für höchste Qualität und langsamere Reifung der Bohnen steht. Zusätzliche Informationen: Die Farm wird oft von der Familie Valdés bewirtschaftet. Die Region Antigua ist bekannt für ihre fruchtbaren vulkanischen Böden und idealen klimatischen Bedingungen, die zu der hohen Qualität der Kaffees beitragen. Diese Faktoren – hohe Anbauhöhe, die spezifischen Varietäten und das einzigartige Terroir von Antigua – tragen alle zu dem komplexen und begehrten Geschmacksprofil bei, das du zuvor beschrieben hast.

Typ: Arabica, Sorten Bourbon und Typica.
Profil: Voller und Cremiger Körper, weiche & ausgewogene Säure

Noten: Milchschokolade, Honig, Karamell, Beeren, Steinobst

Röstgrad: Full City+ - Potenzielle grasige oder pflanzliche Noten, die bei sehr hellen Röstungen manchmal auftreten können, werden bei einer City+ Röstung minimiert oder ganz eliminiert.
Geeignet für: Milden, vollmundigen Filterkaffee oder samtiger Espresso mit angenehm Nussigen Nachgeschmack

Siebträger, Mocca Pot, Vollautomat, Filter, FrenchPress

Dieser Kaffee, im Honey-Verfahren aufbereitet und City+ geröstet, ist ein echtes Geschmackserlebnis. Er besticht durch eine wunderbare Süsse von Honig und Karamell, ergänzt durch feine Noten von Milchschokolade. Die hellen Fruchtaromen von Beeren und Steinobst sind elegant eingebunden, während die Säure weich und ausgewogen ist. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, cremiger Kaffee mit einem langen, süssen Abgang.