1000 g = 62,00 €
Im Schatten eines Olivenbaums die
Zeit vorbeiziehen lassen, in den Windungen seines Stammes den Jahrhunderten
nachspüren... Der Legende nach war es die griechsiche Götin Athene, die der
Menschheit den immergrünen Ölbaum schenkte - und dadurch bei einem Wettstreit
ihren Konkurrenten Poseidon ausstach. In Athenes Mutterland fand Katja Wöhr die
Calamatta-Oliven, die Flor de Sal d´Es Trenc Olivas das charkteristische
kraftvolle Aroma verleihen. Im Ofen geröstet und vorsichtig zerkleinert machen
sie diese Kreation zu einem Geschenk der Götter.
Nur bei viel Sonne, leichtem Wind
und geringer Luftfeuchtigkeit entstehen auf der Wasseroberfläche am
wunderschönen Naturstrand S´es Trenc im Südwesten der Insel sogenannte
"Salzblumen": eine jungfräuliche Schicht blütenförmiger,
stecknadelkopfgroßer Kristalle. Flor de Sal dEs Trenc wird unmittelbar nach der
Ernte an der Sonne getrocknet, nicht chemisch behandelt und ist ein reines
Naturprodukt.Über achtzig lebenswichtige Mineralien sind nachweisbar. Im
Vergleich zu gewöhnlichem Meersalz enthält es ein Vielfaches an Magnesium,
Kalium und Kalzium. Ein Genuss für Gesundheitsbewusste und ein Erlebnis für
Genießer! Sämtliche Varianten von Flor de Sal
d´Es Trenc verzichten
komplett auf künstliche Zusatzstoffe oder Aromen - die Salzblüten werden
während der gesamten Produktion nicht in ihrer Zusammensetzung oder Konsistenz
verändert.
Flor de Sal, im französischen unter
fleur de sel bekannt, bitte nie in den Kochprozess einbinden, sondern sparsam
wie ein frisches Gewürz im letzten Moment verwenden. So entfaltet sich
zusätzlich auch die optische Wirkung attraktiv auf Ihren Gerichten.
Unser Tipp: rundet alle
Speisen, die mit Olivenöl zubereitet werden, perfekt und harmonisch ab.
Probieren Sie es z.B. auch zu Mozzarella mit Tomaten, Bruschetta, Lammfleisch
und Salatsoßen.
Sie können sich von Rezeptideen
ausgesuchter mallorquinischer Küchenchefs imKochbuch "LA SAL DE LA VIDA"
zusätzlich inspirieren lassen - auch ein wunderschöner Restaurantführer für die
malerische Insel
