Sugo alla Piemontese - Tomatensauce mit Barolowein aus dem Piemont
Don Antonio, Abruzzen
Der Barolo aus dem Piemont gibt dem vollmundigen Tomatensugo, der mit viel aromatischem Gemüse gekocht wurde, einen herben, frischen Geschmack und eine tiefdunkle Farbe. Er schmeckt zu jeder Pasta oder zu Ravioli mit Fleischfülung und ist eine gute Basis für eine Bolognese-Sauce.